Von Geisterküchen und Gewächshäusern: Die neuen Gastro-Trends
„Gute Einfälle sind Geschenke des Glücks“, behauptete einst der deutsche Dichter Gotthold Ephraim Lessing. Manchmal vielleicht auch des Unglücks: Damit wir auch jetzt zum Neustart der Gastronomie und für die Zukunft mit Covid-19 nicht nur noch Essen zum Mitnehmen oder direkt nach Hause geliefert konsumieren müssen, lassen sich Gastronomen weltweit ganz schön was einfallen. Aber wie verändert Corona die Gastronomie langfristig? Wir wagen einen (Aus)Blick auf die kommenden Gastro-Trends.