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Alina Meissner-Bebrout Geheimzutat? Die drei Säulen

Unermüdlicher Einsatz für unvergessliche Augenblicke: Gastronomen verraten ihre Zutaten für besondere Gastro-Momente.

Wie Alina Meissner-Bebrout für ihre Gäste magische Momente kreiert? Ihre Antwort gibt es im Video! 🎬 👉
Alina Meissner-Bebrout

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Alina, was ist dein Geheimrezept, um deinen Gästen unvergessliche Momente zu ermöglichen?

Mit nur 33 Jahren zählt die Ulmer Sterneköchin zu den spannendsten Talenten der deutschen Gastronomie. Ihr „Bibraud“ ist die kleinste Sterneküche Deutschlands – doch was hier auf die Teller kommt, ist ganz großes Kino. Inspiriert von französischer und mediterraner Küche, setzt sie auf geschmackliche Klarheit und pure Raffinesse und wurde ausgezeichnet: mit einem Michelin-Stern und dem „Young Chef Award“ 2023.

2014 begann sie mit einer einfachen Küche und servierte nur Tapas. Heute zeigt sie ihr Können und Herzblut in jedem Gericht. Ihre Philosophie: „In aller erste Linie muss es schmecken, es darf nicht zu kompliziert sein. Der Gast aber muss beim ersten Bissen dahinschmelzen.“

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METRO – Enabling Moments
Gastro-Momente

Möglichmacher für unvergessliche Momente

Beim Restaurantbesuch geht es um mehr als gute Speisen. Es sind die Atmosphäre, das Ambiente und die Gastfreundschaft.

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