André Wolff: Geheimzutat? Das Allerbeste!
Unermüdlicher Einsatz für unvergessliche Augenblicke: Gastronomen verraten ihre Zutaten für besondere Gastro-Momente.
André Wolff, was ist dein Geheimrezept, um deinen Gästen unvergessliche Momente zu ermöglichen?
André Wolff ist Koch sowie Head of Product Development bei R Express. Er setzt auf ein gutes Zusammenspiel von drei Komponenten. Eine davon: „Ganz klar: allerbeste Zutaten!“ Und die anderen beiden Stellschrauben? Andrés Antwort gibt es im Video! 🎬 👆Interessante Fakten über André Wolff
- André Wolff hat 15 Jahre hat er bei Hans Stefan Steinheuer in der Alten Post gekocht und es hier mit Kreativität und absoluter Hingabe zum Stern gebracht.
- Heute leitet er die Produktentwicklung bei Rungis Express. “Der Schritt ist mir nicht leichtgefallen“, erklärt er, “wenn man dort so lange gearbeitet hat, gehört man ja fast zur Familie.“ Aber die Möglichkeit, sich in der Welt der Gaumengenüsse noch einmal neu zu verwirklichen, war zu reizvoll.
- Wie jedes Kind hat auch André Wolff es geradezu geliebt mit seiner Großmutter zu kochen. Sie brachte ihm alles über Lebensmittel bei. Mit 7 sagte er sich: „Ich möchte Koch werden!“
- 2009 beim Profi-Kochwettbewerb Bocuse d’Or mit einer fabelhaften Surf ‘n‘ Turf-Kreation den 3. Platz belegt.
Unermüdlicher Einsatz für unvergessliche Augenblicke: Gastronomen verraten ihre Zutaten für besondere Gastro-Momente.
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